Forno Convector Wictory WCV-535 Profissional com Vapor 5 Esteiras 220V Inox

Forno Convector Wictory WCV-535 Com Vapor 5 Esteiras Profissional
Assados mais uniformes, crocantes e com qualidade profissional.

O Forno Convector Wictory WCV-535 foi desenvolvido para quem busca alto padrão de qualidade na produção de pães, confeitaria e salgados assados. Seu sistema de convecção por ar forçado distribui o calor de maneira uniforme, enquanto a aspersão manual de vapor garante melhor crescimento, textura e formação da casca dos alimentos.

Compacto, robusto e construído em aço inox, oferece desempenho profissional ocupando pouco espaço na bancada, sendo ideal para padarias, confeitarias, cafeterias e cozinhas especializadas.

Destaques do Produto

• Sistema de convecção por ar forçado para assados uniformes.

• Função de aspersão manual de vapor para cascas mais crocantes e melhor desenvolvimento dos pães.

• Painel digital com controle preciso de temperatura e tempo.

• Temperatura ajustável até 250°C.

• Temporizador digital ajustável até 99 minutos e 99 segundos.

• Câmara em aço inox AISI 430 de alta durabilidade.

• 5 esteiras para assadeiras de 35 x 35 cm.

• Suportes internos removíveis para facilitar a limpeza.

• Instalação simples com conexão para entrada de água.

• Ideal para produção contínua com excelente rendimento.

Por que escolher o Wictory WCV-535?

Enquanto um forno convencional aquece o alimento com o ar praticamente parado, o WCV-535 utiliza circulação contínua de ar quente, proporcionando cozimento mais rápido, uniforme e padronizado.

A função de vapor é um grande diferencial para panificação, permitindo formar cascas mais douradas, crocantes e brilhantes sem comprometer a maciez interna dos produtos.

Sua estrutura totalmente em aço inox oferece maior resistência contra corrosão, facilidade de higienização e excelente vida útil mesmo em uso intenso.

É a escolha ideal para quem procura qualidade profissional, produtividade e excelente acabamento em cada fornada.

Produz com excelência

Ideal para preparar:

• Pão francês

• Pães de queijo

• Pães artesanais

• Brioches

• Panettones

• Bolos

• Cookies

• Brownies

• Cupcakes

• Muffins

• Pudins

• Folhados

• Croissants

• Salgados assados

• Esfirras

• Empadas

• Massas delicadas de confeitaria

Observação: não recomendado para carnes ou preparações com grande quantidade de gordura, preservando a qualidade da câmara de cocção e o desempenho do equipamento.

Especificações Técnicas

Marca: Wictory

Modelo: WCV-535

Tipo: Forno Convector Elétrico Digital com Vapor

Sistema de aquecimento: Convecção por ar forçado

Função vapor: Aspersão manual

Material: Aço inox AISI 430

Painel: Digital

Temperatura máxima: 250°C

Temporizador: até 99 min 99 s

Potência instalada: 2,7 kW

Consumo médio: 0,66 kWh

Corrente: 12 A

Frequência: 60 Hz

Fase: Monofásico

Pressão de entrada de água: 0,8 a 2 kgf/cm²

Conexão hidráulica: 3/4" BSP

Quantidade de esteiras: 5

Assadeiras: 35 x 35 cm perfuradas

Distância entre assadeiras: 7 cm

Capacidade produtiva: até 9 pães de 50 g por assadeira

Peso indicado por assadeira: até 450 g

Dimensões do forno (A x L x P): 51 x 59 x 65 cm

Dimensões internas (A x L x P): 41,6 x 36 x 40 cm

Peso: aproximadamente 21 kg (alguns materiais informam 28 kg conforme configuração).

Conteúdo da Embalagem

• 1 Forno Convector Wictory WCV-535

• 5 Assadeiras perfuradas de alumínio 35 x 35 cm

• 1 Mangueira para ligação hidráulica

• Manual de instruções

Ideal para

• Padarias

• Confeitarias

• Cafeterias

• Bistrôs

• Lanchonetes

• Cozinhas gourmet

• Produção artesanal

• Pequenos e médios estabelecimentos gastronômicos

Produto original Wictory com nota fiscal e garantia de 6 meses.